Lebensmitteldeutsch

Hier ist nicht der Ort, über Sinn oder Unsinn des lebensmittelrechtlichen Grossmanövers «Largo» zu diskutieren. Man muss allen involvierten Parteien im Anhörungsprozess Engagement und Sorgfalt attestieren, wenn es darum ging, sachliche Fehler auszumerzen. Allerdings erstaunt, wenn Begriffe im 2000-Seiten-Verordnungspaket vorkommen, die nicht stimmig anmuten. Beim Studium der Verordnungsentwürfe sowie der weiterlesen…

Labile Wagenburg

Nicht kurierbar ist die Wagenburgmentalität der Schweizer Landwirtschaftsvertreter unter der Bundeshauskuppel. Paradebeispiel: Die Swissness-Vorlage. Ursprünglich einmal gedacht, Schweizer Herkunftsbezeichnung und Markenrechtsansprüche im Ausland Geltung zu verschaffen, beugte die Agrarlobby im Bereich der Lebensmittel diese Vorlage zum Heimatschutzartikel für die Bauern um. Mit hohen Inlandvorgaben für Lebensmittel-Rohstoffe wird nun der hiesigen weiterlesen…

Kulturgut Bier

Kulturgut Bier – ein Mauerblümchen Ein fast perfekter Sommer – Sonne, Liegestuhl und Badehose. Eigentlich eine gute Gelegenheit, sich feinen Gerstensaft die Kehle runterkullern zu lassen, nicht nur zuhause, sondern auch zusammen mit Freunden nach dem Openair-Kino oder in der Gartenbeiz. Nur hat die Sache einen Haken. Die Vielfalt des weiterlesen…

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